（文化信息部  于新杰） 民以食为天，员工餐厅在一个企业的正常运营中起着非常重要的作用。成吉思汗陵旅游景区有来自不同地区的员工四百余人，其中有蒙古族、满族、回族等多个少数民族，且员工年龄结构差异较大，造成了众口难调的客观情况。成吉思汗陵旅游景区的员工餐厅以18个人的团队，秉承“保证质量、调剂改善”和“一切为了员工”的服务理念，精心策划一日三餐，为成陵全员的餐饮做出了强有力的后勤保障。

明确制度 合理布局

    今年，员工餐厅内部制定了明确的规章制度，完善的规章制度使得餐厅程序化更为规范合理，也有效提高了餐厅工作人员的服务意识，使得工作人员能经常做到换位思考，深入了解广大员工的实际需求。同时，餐厅在三个固定位置摆放了用餐意见薄，及时了解到了用餐人员的反馈和合理建议，在工作中加以改进，逐步满足员工需要。

    由于今年用餐人数剧增，餐厅面积有限，为使大家能够有序打餐，餐厅工作人员经过反复设计，多次试验后，调整了餐厅桌椅的摆放布局，较好地疏通了打餐高潮时的拥挤人流，保障了通道的畅通，而且使成陵全员都养成了排队打餐的良好习惯。

调剂改善  凝造温馨

    在餐饮的品种上，员工餐厅的工作人员积极保持进取心态，自主研发和制作了沙盖拌汤、饹饦、焖饼等具有蒙古地方特色的主食品种。早点上，不但保持了奶茶和三道拌菜的正常供给，还新增了面条、羊肉粥、油条、空壳饼、麻花等丰富的新品种。此外，员工餐厅根据季节的变化，及时地更新菜谱，确保成陵员工在不同季节都能吃上新鲜的应季蔬菜。

    为照顾生病员工，餐厅专门制作了“病号饭”，并由负责人专程送到生病员工的宿舍。在高层领导的建议下，员工餐厅为前来探亲的员工家属奉上了“团圆餐”。这些具化的行动，使员工深深感受到了成陵最真诚的关怀与温暖，为实现东联和谐文明的大家庭的企业愿景迈进了一步。

    7月，员工餐厅安装了两台52寸的液晶电视和相关的配套设施，自架了网线，便于在员工在就餐时，观看具有教育意义的《中华德育故事》和关于倡导节约，反对浪费的各种宣传片及国内外的新闻报道。

倡导节约  杜绝浪费

    节约光荣，浪费可耻，这句话在深深刻印在每个成陵员工餐厅的工作人员心中。为了杜绝内部浪费，降低原料成本，工作人员都主动地将各种边角料制作成精美的小菜，包菜根、芹菜根、芹菜叶等等这些众人丢弃的边边角角经他们的手后都变身美味佳肴。

    针对少数员工浪费现象，餐厅制定了人员轮流值班制度，每一餐都有值班人员在开餐时进行督导，防止浪费。这样大大提高了大家的节约意识，有效地遏制了浪费食物现象的发生。